повседневная еда

[Танка]

НемеЦ, я тоже делаю оладушки из кобачков-сынуля ест с удовольствием. А вот в духовке с помидорками надо попробовать

[милена2009]

НемеЦ я тоже так делаю в духовке и с помидорчиками. Очень вкусно)))

[НемеЦ]

Что то я в этой темке "зависла" наверное возрост "пришел" или просто "жрать" охота.
Последнее время делаю Королевскую Ватрушку, вкуснятина..... напоминаю рецепт

Спойлер

Творог 500 гр
Сахар 1,5 ст
Яйца куриные 4 шт
Мука пшеничная 1,5 ст
Маргарин 100 гр
Соль 0,5 ч.л
Сода 0,5 ч.л
1 щепотка ванилин
Способ приготовления: Готовим песочную крошку для теста: растираем руками 1,5 стакана муки, 0,5 стакана сахара и 100 граммов маргарина. Половину получившейся крошки равномерно распределяем по форме для выпечки.Готовим начинку: творог, 1 стакан сахара, яйца, соль, соду и ванилин перемешиваем до получения однородной массы.Выливаем получившуюся начинку в форму, посыпанную крошкой.Оставшуюся часть песочной крошки равномерно посыпаем на начинку.Выпекаем в разогретом духовом шкафу при температуре 200 °С градусов 40 минут.

Добавлено спустя 10 минут 21 секунду:
А еще вчера делала Ленивые вареники с творогом, кто помнит когда их последний раз ел ?
не помните!? тогда вам рецептик на заметку....

Спойлер

творог - 500 г,
яйца - 2 шт (или 3-4 желтка),
мука - 1 стакан (около 100 г + немного на подпыл),
масло сливочное - 3 столовых ложки + масло для подачи,
сахар - 2-3 столовых ложки,
соль
Творог прокрутить в блендере, пропустить через мясорубку или протереть через сито (вареники получатся более нежными).Добавить яйца, сахар, маленькую щепотку соли, растопленное сливочное масло и все хорошо перемешать.В творожную массу всыпать просеянную муку и перемешать.Творожное тесто не должно получиться крутым.Выложить тесто на подпыленную мукой рабочую поверхность и скатать в толстый жгут.Отделять от жгута небольшие кусочки теста.Каждый кусочек теста раскатать в колбаску, на подпыленной мукой поверхности.Немного прижать колбаску пальцами или плоской стороной ножа, чтобы придать ей более плоскую форму. Разрезать наискосок на небольшие ромбики. (я взяла зигзаг нож)В кастрюле довести до кипения воду и посолить.
По одному опускать вареники в кипяток, периодически помешивая ложкой, чтобы не прилипли ко дну.
После того, как вареники всплывут, готовить еще 2-3 минуты.Готовые вареники выложить на тарелку при помощи шумовки.
Обильно полить вареники растопленным сливочным маслом или выложить на горячие вареники кусочки сливочного масла.

[облаковнебе]

ням-ням - ватрушечку сделаю - нам сейчас в самый раз

[НемеЦ]

Девчат попробуйте, такое объедение,м-м-м-м. Я делала все на глаз, помидоры возмите по сочнее. Муж обозвал их маленькмими ленивыми пиццами, сын- русскими гамбургерами.
"Горячие бутерброды с сосисками"

Рецепт здесь.

Спойлер

Ингредиенты:
Батон нарезной.
Майонез.
Помидоры 3-4 шт.
Сыр 200гр.
Сосиски 500гр.
Зелень(лук, петрушка, укроп)
Растительное масло.

Приготовление:
1. Батон нарезать не слишком толстыми кусками. Сыр натереть на мелкой тёрке. Сосиски порезать мелкими кубиками. Зелень нашинковать.
2. Помидоры порезать колечками.
3. На смазанный противень маслом, кладём батон. Поверх батона выкладываем по два колечка помидора. Сверху смешанную массу из сыра, зелени, сосисок, майонеза. И посыпаем ещё сыром.
4. Ставим в духовку. Готовим до того момента, когда корочка сыра станет золотистого цвета.
Приятного аппетита!

[Лиллутка]

НемеЦ, с тобой не похудеешь -все дразнишь и дразнишь.., побежала на кухню!!!!!!!!!!!!!!!!

[albina_hai]

Посмотрите тут мои рецептики http://hobbin.ru/?cat=1

[albina_hai]

Вчера быстро надо было приготовить покушать. Я делала что-то типа цезарь ролла. Правда до этого уже были куплены продукты и готовка заняла буквально 5 минут. Вдруг кому пригодится) http://hobbin.ru/?p=725 у меня муж просто очень любит такие вещи) НА завтрак тоже самое ему сделала + положила еще туда яичко жаренное) Ушел на работу довольный))

[albina_hai]

Классный способ подать мяско) Вроде обычный стейк, а впечатление уже совсем другое
Тут можно посмотреть как сделать косичку из мяса.

[maly6ok]

albina_hai, сегодня приготовила свинину под шубкой по вашему рецепту)))получилось оооочень вкусно))мясо мягкое,нежное))правда я не положила лука и чеснока,а добавила помидорку)))) а так все также..ну очень понравилось))))и мужу тоже спасибо за рецептик

[albina_hai]

maly6ok, рада, что вам понравилось

[Mashulka]

Мне кажется в такой теме есть смысл рассказывать, кто что готовил, например на ужин... Там и до секретов дойдёт :-)
Я вот с пиццей сегодня замутила ужин :-)

[oly13]

Незнаю в какой раздел добавить, оставлю здесь.
Десерт "Типа Тирамиссу".
Понадобится: крем- детский мягкий творожок 250гр., ванилин 1 пак., 0,5 ст. сахара(можно по вкусу больше или меньше). Для прослойки- детское печенье , примерно штук 9-10 (наподобие Heinz).
Заварить крепкий сладкий кофе (я делала на 0,5 ст. кипятка 2 ч.л. растворимого, 2 ч.л. сахара), охладить.
В форму на дно укладываем ст. ложку крема, следующий слой: разломать печенье на кусочки и быстро обмакивая в кофе (чтобы не совсем пропитались, а то они развалятся), уложить на крем. Снова крем и печенье, последний слой крема. Сверху посыпать какао порошком. Выдержать в холодильнике 5-6 часов (а лучше 10-12). Думаю такой десерт подойдет и деткам, по крайней мере я своим делаю и сама очень люблю.
Вместо печенья можно кусочки бисквита. Фото получилось не очень, но все-таки покажу.

[Марусяша]

"Нудли по-украински"
Понадобится:
говядина - 500 г (можно любое мясо или птицу)
картофель - 1 кг
лук, морковь
соль, перец
кефир - 0,5 ст.
сода - 1/4 ч.л.
соль
мука - сколько возьмет
чеснок - 3 зубка
укропчик
Сначала все как обычно. Поджарила лучок с морковкой. Добавила мясо, порезанное не мелко, ни крупно, соль, перчик. Поджарила его слегка, залила водой и тушила-тушила до готовности, не забывая подливать водички, когда выпаривалась...
Пока мяско тушится, приготовим сами нудли.
Кефир нальем в миску, добавим соду и соль, размешаем.
Постепенно добавляем муку и размешиваем
Муки столько, чтобы у нас получилось не тугое тесто. Отставим тесто...
Картошку нужно пожарить отдельно. У меня была небольшая картошка, я ее разрезала на 4 части, мельче не нужно. И я ее жарила до золотистой корочки.

Вот наше мясо готово, хорошо потушилось
Добавляем жареную картошку (можно и сырую, но с жареной вкуснее), добавляем воду, чтобы она не полностью покрывала картошку (а вообще на ваше усмотрение - хотите пожиже, наливайте больше воды, хотите погуще - поменьше воды)

Пока картошка варится, готовим сами нудли.
Для этого раскатаем тонко тесто, смажем его раст.маслом выдавим чеснок, размажем его по всей поверхности теста, сыпет укропом.

Свернем рулетик
Разрежем его на кусочки примерно 1,5 см шириной. При варке увеличились в объёме, поэтому большие куски не делаем

Как картошка будет готова, укладываем сверху нудли (если воды мало - подлейте, попробуйте, может нужно подсолить). Накрываем крышкой и тушим на самом маленьком огне минут 15.

Ну вот, все готово! Очень вкусно!!!

[Марусяша]

Готовила в выходные рульку свиную, ммм пальчики оближешь ( рецепт нашла в инете)
В кастрюлю налила воды и поставила на газ, как вода закипела положила туда рульку, варила 1 час. Затем туда же добавила целую очищенную луковицу, нарезанную морковь, перец горошком, лавровый лист и варила ещё 1 час.
Пока рулька варилась приготовила маринад: горчица + мёд + приправа, я взяла вот такую

Мясо вытащила и мариновала 20 минут

Потом на противень и в духовку на 1 час , температуру поставила 180 градусов. Несколько раз поливала рульку образовавшимся соком, для румяной корочки. Получилось очень сочное, ароматное и вкусное мясо

[albina_hai]

Рецепт Рататуя. Сейчас особенно актуально - сезон кабачков, баклажанов и помидорок:)

[ильмира]

Надо обязательно попробовать! Очень аппетитно выглядит и главное полезно.

[Цветочек-аленькай]

Чтобы приготовить суп харчо из говядины, вам понадобится:
говядина – 300 г
рис – 4 ст. л.
помидоры (среднего размера) – 3-4 шт.
лук репчатый – 2-3 шт.
чеснок – 2 зубчика
лавровый лист – 3 шт.
перец душистый (горошком) – 3 шт.
зелень
масло подсолнечное
хмели-сунели
соль

[Цветочек-аленькай]

Девочки подскажите что вы обычно готовите на ужин по приходу с работы?

[Valentina]

Девочки подскажите что вы обычно готовите на ужин по приходу с работы?

В будние дни, чтобы разнообразить вечернее меню, я чаще всего делаю так: допустим, вчера я готовила картофельное пюре на два дня, а котлеты, которые мы вчера доели, я жарила позавчера, тоже на два дня, сегодня к пюре я стушу печень, а завтра к печени сварю какую-нибудь кашу. В общем у меня каждый день "новый" ужин, а время на приготовление уходит не много. Моим домашним так очень нравится, а вообще мне повезло: они у меня "всеядные", поэтому я голову не ломаю.

[Гилязетдинова неля]

Соль добавляется в начале варки,потому что если пересолил можно исправить, например добавить воды, а если соль добавить в конце варки то исправить не получится,потому что сразу меняется вкус блюда

[19072013]