Выпечка

[Луиза]

Наконец то и я сделала тарт,нам очень понравился

[Оля-ля-86]

сегодня делала " творожное печенье конвертики".получилось конечно не так, как на картинке, но очень вкусные. муж оценил

Добавлено (11-03-23, 17:15)
---------------------------------------------
через день теперь делаю эти конвертики мужу больше покупного ничего не надо , только эти печеньки
может еще каким нибудь рецептом поделитесь?

[Матурым]

ужу больше покупного ничего не надо

Они к хорошему быстро привыкают

[ililo]

ткните меня пож-ста в рецепт конвертиков . 6 страниц пролистала-не увидела

[picanta]

Сегодня сделала блины по рецепту Светланы. Очень вкусно и просто, ни одного комом.

[Оля-ля-86]

девочки, блинчики от светланы просто супер. прям то что я люблю СВЕТЛАНА, огромное спасибо за рецепт

[Майя]

по рецепту Светланы.

Весь Форум уже печет эти блинчики,из уст в уста и весь город будет делать,а потом потомкам своим этот рецепт передавать.Мне тоже очень нравится

[GINA]

Сегодня сделала блины по рецепту Светланы. Очень вкусно и просто, ни одного комом.

Весь Форум уже печет эти блинчики,из уст в уста и весь город будет делать,а потом потомкам своим этот рецепт передавать.Мне тоже очень нравится

+ 10000000000000 Спасибо СВЕТЛАНА!!!

пы.сы. вместо кефира брала прокисшее молоко. Блинчики супер

[bellka]

вместо кефира брала прокисшее молоко

я вообще делаю на детской смеси NAN кисломолочный (сын отказался ее употреблять), очень даже замечательно получается

[Лаура]

Вчера приготовила бананы в кляре:
2 банана режишь на кружочки толщиной около 1,5 см. Кляр - обычное тесто для блинов (1 яйцо, 100-150 гр. молока, соль, мука, /воду, соду, сахар добавлять не стала/ консистенция - густая сметана).
Кружочки банана окунаешь в тесто и обжариваешь с двух сторон на раст.масле до золотистой корочки. Очень быстро и просто, а главное обалденно вкусно. Лучше есть теплым или остывшим, т.к. горячий банан обжигает. Дочь (2 г. 4 мес.) съела всю тарелку. Для меня - это лучшая похвала.

[ililo]

+ 10000000000000 Спасибо СВЕТЛАНА!!!

+ трилион )
сразу получились пышными и не стали после снятия со сковородки жирными лепешками ( как обычно у меня бывало)

[Альфия]

пы.сы. вместо кефира брала прокисшее молоко. Блинчики супер

я тоже делаю из-того, что есть - простокваша, сметана....результат - вкуснейшие блинчики!!!

[юка]

кните меня пож-ста в рецепт конвертиков . 6 страниц пролистала-не увидела

ililo, конвертики ТУТ

[Оля-ля-86]

я вчера сделала песочное печенье вот по этому рецепту
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
масло сливочное - 200 г
яичный желток - 2 шт.
мука пшеничная - 2 стакана
сахар - 4 ст. ложки
сахарная пудра - 2 ст. ложки
ванилин - 1 щепотка
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:
Яичные желтки разотрите с сахаром, затем добавьте размягченное масло, ванилин, муку, хорошо вымесите тесто и раскатайте сочни. Нарежьте сочни при помощи выемки для печенья.
Подготовленное печенье уложите на сухой противень и выпекайте в духовке 12–15 минут при 200 °С.
Каждое печенье снимите лопаткой с противня и уложите на тарелку. Посыпьте сахарной пудрой, смешанной с ванилином.

муж говорит, где ты берешь эти рецепты вкусных печенек? я говорю в супермамочках он мне говорит ты с этими супермамами начала печь, вязать, вкусняшки разные готовить и альпийскую горку хочу сделать вот!

[Майя]

Оля-ля-86, Зато твой муж доволен,что в плюс,твое знакомство с СП А у многих же мужья наоборот ругаються.Так как не успели они зарплату получить как мы их уже потратили

[Оля-ля-86]

майя4016, у меня тоже начал спрашивать, сколько нужно на "мамочки" денег в этом месяце

[Сказочка]

Так как не успели они зарплату получить как мы их уже потратили

Это точно!!!

[Vita]

Пермячи или беляши, кто как называет
3 - 3,5 стакана муки...
1,2 ч.л. соли
0,5 ст.л. сахара
1стакан воды
3-4ч.л. дрожжей
2ст. л. растительного масла
тесто сразу же разделываю и даю подняться...
Фарш делаю из баранины или свинины с говядиной, на ваш вкус....
Только один секрет...лук для фарша режу мелко кубиком , солю , перчу и отжимаю до сока.Потом добавляю в фарш и хорошо вымешиваю (фарш будет очень сочный...)
Делаю беляши , обязательно с дырочкой , и жарю в большом количестве масла , ложу дырочкой в низ... на среднем огне... когда переворачиваю то в дырочку окуратно ложкой наливаю кипящее масло из сковороды....
Жарю до готовности

Я делала говяжий фарш, лучше немного жирненький, лук через мясорубку, а все остальное так же. Первый раз у меня получились нормальные вкуснющие пирожки

[Матурым]

Весь Форум уже печет эти блинчики

У меня и мама подсела на этот рецепт:)

[Гость]

Пермячи или беляши,

ух ты...

[Гость]

Пирог с тыквой и яблоками


рецепт.
очень понравился. Вместо лент сверху просто потерла крошкой. Но в следующий раз буду делать из двойного объема продуктов....

[Vita]

Quote (майя4016)
Весь Форум уже печет эти блинчики

У меня и мама подсела на этот рецепт:)

Надо тоже попробовать а то муж все критикует мои блины!

[Майя]

Ангел, Попробуй,я какие не переделала,не получались,а эти первого раза и всем понравилось,уплетают сразу

[Vita]

майя4016, обязательно!

[picanta]

Лаура, бананы обязательно на выходные сделаю. Интересный рецепт.

могу поделиться очень простым, вкусным и мягким даже через день рецептом теста. Оно всегда воздушное получается.
1 стакан молока теплого,
1 ст ложка сухих дрожжей,
8 ст ложек раст. масла,
неполная чайная ложка соли,
2 ст ложки сахара ( на сладкий пирог)
муки примерно 2 стакана, но я кладу на глаз.
Густота зависит от того как вы любите : помягче или поплотнее.
Смешиваем чуть помесить и в теплое место на 40-60 минут.

Выход теста - на один пирог размером с обычную сковородку. Приятного аппетита!
Хотя наверное дрожжевае тесто само по себе самое легкое, и я тут никого не удивила.

[Vita]

picanta, попрбую твое тесто, у меня почему-то всегда жесткое получается, может муки перебарщиваю? А для пирожков, например, с капустой, картошкой, пойдет?

[picanta]

подойдет, только сахара поменьше. Попробуй муки класть понемногу, пусть не совсем отлипать будет от рук, от миски хорошо отойдет так как оно масляное достаточно. а потом мукой доску присыпешь , тоже не прилипнет.

[Матурым]

Ангел, В дрожжевое тесто нужно класть столько муки, чтобы тесто оставалось немного липким, а потом месить подольше, тогда липнуть перестанет, но останется мягким.

[Vita]

picanta, Матурым, спасибо большое за советы! Теперь дело за малым - ПРАКТИКА! ))

[Альфия]

Овсяный очень вкусный хлеб
Получился мягкий, нежный хлебушек, с хрустящей корочкой...в тесто добавила пару горсточек чищенных семечек

[Матурым]

Ангел, Да, руку набить надо, раза с 50-го одной левой будешь тяп-ляп замешивать без рецепта и будет получаться замечательное тесто

[Vita]

Да, руку набить надо, раза с 50-го одной левой будешь тяп-ляп замешивать без рецепта и будет получаться замечательное тесто

Сколько раз???

Добавлено (11-04-10, 12:14)
---------------------------------------------

Овсяный очень вкусный хлеб

Эх, не увидела раньше рецепт, купила уже хлеб. Надо на заметку взять, давно хотела испечь свой хлебушек
А можно обычную овсянку или надо обязательно быстрого приготовления?

[Гость]

Есть тут любительницы выпечки?

Я люблю домашнюю выпечку. Пироги- торты-кексы и т.д. Для меня это своего рода - релакс (ну я имею ввиду сам процесс- а не поедание )
На днях собираюсь хлебопечку покупать... Может у кого уже есть? Я бы не отказалась от советов по этому вопросу

Ну и еще один вопрос: у мамы в холодильнике нарыла замороженую вишню. Может у кого есть уже проверенный рецепт выпечки с вишней? А то я кроме варенников с вишней- ни чего еще не делала

[ne_vera]

Может у кого уже есть?

У нас есть LG (хлеб&кекс), про другие модели не знаю, но моя очень устраивает. Я дрожжевое тесто сама в жизни ни разу не ставила, а в хлебопечке оно получается всегда. Тесто делается где-то 1 час, за это время успеваешь сделать начинку.
А какой там получается хлеб, его можно испечь столько видов, сколько захочешь, просто меняешь компоненты. Печется хлеб, дома такой аромат, просто обалдеть. Поначалу мы долгое время ели только этот хлеб. Муки уходит меньше, чем если бы ты это же руками делала.
В эксплуатации проста, строго по инструкции добавляешь все что надо, включаешь, нажимаешь кнопочку и все.

[Гость]

спасибо ne_vera,
я перерыла весь инет- остановилась на Панасонике-255. А у нас таких печек нет в продаже
А вот LG- на выбор- несколько моделек... может действительно ее и возьму

[Гость]

- ne_vera, а у тебя есть твой любимый рецепт?

-никто ни знает где у нас в городе можно купить ржаную муку?

ура-ура я стала счастливой обладательницей хлебопечки
вот она красавица

[динара]

Лаванда, ржаная, гороховая, пшеничная, пшеная, овсяная мука продается в Бахетле

[динара]

Лаванда, ПОЗДРАВЛЯЮ С ПРИОБРЕТЕНИЕМ!!!!!

[Aigulya]

ура-ура я стала счастливой обладательницей хлебопечки
вот она красавица

Я тоже хочу-у-у! Скоко стоит?

[Гость]

Скоко стоит?

мне тож интересно
а тесто она делает? или ток печет? уж оч я не люблю с тестом возиться, а так бы пекла

[Своя]

я перерыла весь инет- остановилась на Панасонике-255. А у нас таких печек нет в продаже sad

хоть ты уже и купилп-ПОЗДРАВЛЯЮ Жень с исполнением мечты!_-= можно заказать в интернет -магазине М-Видео , эльдарадо и товар привезут и ты его получишь в магазине у себя в городе..

[ne_vera]

ne_vera, а у тебя есть твой любимый рецепт?

Мне нравится молочный, у нас в рецепте он называется: Хлеб молочный к чаю (по рецепту в нем вместо сливочного масла по рецепту мы добавляем раст.масло такое же количество).

Первый хлеб, который мы испекли был твердый как подошва, затем с опытом пришло понимание: количество жидкости зависит от сухости муки, сорта муки; воздушность хлеба напрямую зависит от качества дрожжей, а главное нельзя класть холодные ингридиенты, температура воды, яиц, муки и др. д.б. 36-40 градусов.
Тесто для пирогов - тесто дрожжевое для пиццы в инструкции (самый лучший вариант).
Мужу нравится хлеб овсяный (с геркулесом и медом).
В Бахетле продается клетчатка сибирская (БАД), мы купили клетчатку с черникой, получается вкусно и полезно.
В интернете можно найти владельцев хлебопечки Панасоник, уж они точно подскажут самые лучшие и вкусные рецепты.

Поздравляю с удачной покупкой, уверена на полку не закинешь.

[GINA]

Только что испекла сметанник - пальчики оближешь

[mirka]

GINA, а на чай пригласить???

ой, девочки, а я ваще не любительница всего этого... вот бы чудо-печь изобрели, которая и тесто замесит и начинку для пирога приготовит и стол накроет...

[динара]

GINA, рецептик в студию!!!!

[Гость]

Лаванда, ржаная, гороховая, пшеничная, пшеная, овсяная мука продается в Бахетле

ага спасибо = там и купила.

Лаванда, ПОЗДРАВЛЯЮ С ПРИОБРЕТЕНИЕМ!!!!!

спасибки

Скоко стоит?

9200р. мои уже заприкалывали :"ну давай попробуем хлебушка за 9 тыщ "
можно конечно и подешевле было найти печку- но у меня пунктик- "если брать- то самое лучшее"
Только в эой моделе есть программа для выпечки ржаного хлеба. И автоматическая подача сухих ингридиентов(изюма и т.д.)

а тесто она делает? или ток печет?

Она тесто любое делает и на пельмени-аладьи-пиццу-пироги и т.д. Я знаю многих девченок которые брали именно из-за теста (не умели они его делать...). Еще и варенье-джем можно в ней варить

хоть ты уже и купилп-ПОЗДРАВЛЯЮ Жень с исполнением мечты!_

спасиюо Гуль
вот уж действительно "сбылась мечта идиота"

Первый хлеб, который мы испекли был твердый как подошва, затем с опытом пришло понимание: количество жидкости зависит от сухости муки, сорта муки; воздушность хлеба напрямую зависит от качества дрожжей, а главное нельзя класть холодные ингридиенты, температура воды, яиц, муки и др. д.б. 36-40 градусов.
Тесто для пирогов - тесто дрожжевое для пиццы в инструкции (самый лучший вариант).
Мужу нравится хлеб овсяный (с геркулесом и медом).
В Бахетле продается клетчатка сибирская (БАД), мы купили клетчатку с черникой, получается вкусно и полезно.
В интернете можно найти владельцев хлебопечки Панасоник, уж они точно подскажут самые лучшие и вкусные рецепты.
Поздравляю с удачной покупкой, уверена на полку не закинешь

спасибо
ne_vera, а почему может постоянно трескаться верхняя корочка?
- а как и куда вы закладываете клетчатку?

GINA, рецептик в студию!!!!

присоединяюсь...

[GINA]

GINA, а на чай пригласить???

Конечно приходи, я вас давно зову
А точнее приезжайте 280 км пешком далековато

GINA, рецептик в студию!!!!

Рецептик оч прост и делается все, не считая времени выпечки мин за 20-25, с минимумом грязной посуды - эт оч важно, не люблю мыть посуду
Ну так вот:
Начинка - пачка сметаны (500гр), 5 ст.лож сах (без горки, переборщите будет жидко и не застынет), 4 яйца (если совсем мелкие, то 5) - все взбиваете. Я обычно миксером, но можно и без.
Тесто - делаете кому какое нравится. Можно дрожжевое, у меня свекровь так и делает. А я люблю песочное.
Песочное тесто рецептов полно, я всегда делаю из того, что есть в холодильнике:
2/3 пачки маргарина, 2 ст лож майонеза, 2 яйца, немного сахара соли и соды, все смешать и замесить мукой. Можно добавить ванилин 1/2 пачки (если есть ) Тесто должно хорошо отливать от рук.
Вот все тесто выкладываете на сковородку и аккуратно руками распределяете по ней, чтобы и бортики были, ведь начинка жидкая пока, не должна вытечь.
Потом аккуратно вливаете начинку, поправляете бортики и в духовку предварительно нагретую (я обычно как только начинаю делать, сразу включаю).
на 30-35 мин. Первые 10 мин духовку открывать нельзя!!!
Все приятного аппетита

[ne_vera]

а как и куда вы закладываете клетчатку?

пол-стакана клетчатки в муку, только тогда надо будет добавить воды

почему может постоянно трескаться верхняя корочка?

что-то связано с водой (недобор или перебор), может попробовать вместо воды молоко

Кстати, как первые успехи, что попробовала?

[Гость]

Кстати, как первые успехи, что попробовала?

пекла
1)на ускоренной выпечке "молочный"
2) на "основной" на воде
результат показался одинаковым. По мне нормальный белый хлеб. Но мужу не понравился- сказал что тяжелый "как будто внутри сыроват"
3) "французский" Все домашние были в восторге.
4) хлеб с копч.колбасой сыром и чесноком.
хочу теперь хороший черный хлеб что бы как в деревне..
и сладкий какой нибудь...

Добавлено (09-12-25, 22:20)
---------------------------------------------

что-то связано с водой (недобор или перебор), может попробовать вместо воды молоко

я тут поняла что муку надо именно взвешивать а не мерными стаканами отмерять...
посмотрим в этот раз на корочку

[Гость]

280 км пешком далековато

а вы где это живете? интересно