Японская кухня : суши , роллы ...

**Кейса** » 10.10.2011, 22:35 | Сообщение #151

Миленькая писал(а):Кейса, а это не Вы случайно в ДД роллы крутили??? (я имею ввиду вместе со всеми, но вроде про кого-то читала, что уж больно мастерски!!!)

Каюсь, я... :blush:

**Teterina** » 14.10.2011, 22:26 | Сообщение #152

девочки подскажите нори надо разрезать, или смотря какой? вообщем какого размера должен быть лист перед закручиванием?????

**Кейса** » 15.10.2011, 00:02 | Сообщение #153

Teterina, , смотря какой по размеру рол хотите! Я режу пополам (поперёк).

**Гуленка** » 15.10.2011, 00:17 | Сообщение #154

Кейса, как там насчет графика?

**Кейса** » 15.10.2011, 04:25 | Сообщение #155

Гуленка, Если ничего непредвиденного не случится, то можно 20 или 21.

**ТиграТигра** » 15.10.2011, 08:44 | Сообщение #156

Teterina, мы отрезаем полторы полоски (лист разделен на полоски). Чем меньше лист, тем меньше по диаметру роллы, а муж любит большие

И начинки мы много кладем.
Полоски храним, потом они идут в дело: либо на нигири (цилиндир риса с уложенной поверх начинкой, который можно дополнительно перетянуть полоской нори), либо на суши-лодочки (гунканмаки-суши), рисунки ниже.

(картинки найдены по поисковику, свои лень искать)
Я свидетель, роллы Кейса - вкуснятина!
Кейса, расскажи, какие именно роллы ты делаешь (коротко, по типу: начинка - форель, авокадо, огурец, обсыпано черным кунжутом)? Мне очень понравилось в прошлый раз, хочется разнообразить наше ролловое меню.
В этот раз мы сварили мисо-суп - это очень быстро, и очень вкусно, хотя получился слишком соленый, нужно будет внести изменения в рецепт. Когда есть все необходимые ингридиенты, суп готовится за 15 минут!

... И вот еще отзыв о продуктах из недавней закупки: мы брали "маринованную редьку" (дайкон) - специфический вкус, мужу очень понравились роллы с ее участием, мне меньше - нужно резать полоски потоньше. Рис чище, чем краснодарский (мы всегда его использовали), а по вкусу и виду они очень похожи.

**Миленькая** » 15.10.2011, 11:05 | Сообщение #157

Teterina писал(а):нори надо разрезать, или смотря какой?

из закупки мы не режем, их на 8 роллов как раз разрезаем, а вот те, что в магазине брали - приходилось разрезать пополам

**Олюня** » 19.10.2011, 15:13 | Сообщение #158

девочки а кто-нибудь пробовал рис для роллов в пароварке готовить? поделитесь впечатлениями, в инете по разному описывают.

**ТиграТигра** » 19.10.2011, 18:59 | Сообщение #159

Олюня, мы делаем в мультиварке - никаких проблем, я не нарадуюсь: загрузил рис-воду в пропорции 1:1, нажал режим "гречка" и жди пока пропикает. Не разваривается, не подгорает, для суши - идеальный.

Мультиварка - это не пароварка, конечно (хотя функцию пароварки тоже исполняет), но вещь супер! Я в ней и суп варю, и жарю, и торты пеку, и компоты, и холодцы...

**Олюня** » 19.10.2011, 21:03 | Сообщение #160

Олюня писал(а): рис для роллов в пароварке готовить

дождалась я когда воду дали....сделала рис в пароварке 1:1,5 на 35 мин. вроде ниче нормально, первый раз делала. Наелись с мужем на ночь

. Оценил, сказал почти как на заказ. Начинка: рис, слив.сыр хохланд, копчен. грудка, огурец семга. Правда уксус и соус не очень, в магазине покупали, в закупке не досталось мне в этот раз. Строго не судите...первый раз всё таки , ещё не умею плотно и ровненько скручивать

**maly6ok** » 19.10.2011, 21:51 | Сообщение #161

Олюня, молодец! у меня они в первый раз такие страшненькие и кривенькие были

, так что у тебя еще :good:

**Олюня** » 19.10.2011, 22:03 | Сообщение #162

maly6ok, спасибо :blush:

**Гуленка** » 20.10.2011, 08:07 | Сообщение #163

Кто хотел со мной на мастер-класс к Кейса?Беру 1 человека,звоните мне.Идем вечером,часиков в 6

**ХАТИКО** » 20.10.2011, 14:41 | Сообщение #164

Гуленка, Я!!!!

**Гуленка** » 20.10.2011, 14:52 | Сообщение #165

ХАТИКО,

Ну все,компаньона себе нашла,теперь мы будем сенсеями по суши-роллам

**Гуленка** » 20.10.2011, 22:02 | Сообщение #166

Ходили сегодня на мастер-класс к Кейса-Ирине.Спасибо ей ОГРОМНОЕ!!!.Нам все очень понравилось!!!Я в восторге.
фотки завтра

**ХАТИКО** » 21.10.2011, 09:24 | Сообщение #167

Аналогично.классно!А хозяйка оказалась просто выше всяких похвал.Спасибо!

**Оля-ля-86** » 24.10.2011, 18:05 | Сообщение #168

вот мои роллы, только сильно не критиковать, я еще учусь :d26:

**Dilka** » 25.10.2011, 16:16 | Сообщение #169

Гуленка, фото в студию с посиделок с Кейса, очень интересно что вы там приготовили

**madamgulnara** » 07.11.2011, 14:50 | Сообщение #170

Гуленка, фотки ждем. Уже слюньки текут.

Добавлено (11-11-05, 00:22)
---------------------------------------------

Гуленка писал(а):теперь мы будем сенсеями по суши-роллам

нас учить будете.

Добавлено (11-11-07, 15:50)
---------------------------------------------
http://sushifan.ru/recept/gorjachie-rolly-v-panirovke роллы в панировке
http://sushifan.ru/recept....evetkoi
http://sushifan.ru/recept....ashnemu запеченные
http://sushifan.ru/recept....ashnemu гунканы

**Гуленка** » 07.11.2011, 14:56 | Сообщение #171

Девчат ,провод не фурычит.Попробую вечером что нибудь придумаю

**вишенка** » 07.11.2011, 14:57 | Сообщение #172

Тоже делала, только фотки что- то вставить не могу Радикал не открывается

Начинки какие ещё можно ,а то форель и сёмга уже надоели

**madamgulnara** » 08.11.2011, 22:06 | Сообщение #173

А я вот все еще облизываюсь. Надо тоже попробовать.

Добавлено (11-11-08, 00:04)
---------------------------------------------
Девочки, кто делал горячие роллы? Обяз нужна мука спец и панировка или обычные сойдут?

Добавлено (11-11-08, 23:06)
---------------------------------------------
вишенка, загляни на сайт какого нибудь суши бара.

**Евгения16** » 13.11.2011, 14:53 | Сообщение #174

Э-э-эх что вы со мной делаете сейчас язык проглочу сил моих нет больше.Придеться наведаться к Гуленке в закупку :80:

**Катеринка85** » 13.11.2011, 16:13 | Сообщение #175

madamgulnara писал(а):евочки, кто делал горячие роллы? Обяз нужна мука спец и панировка или обычные сойдут?

обычная конечно подойдет, делаешь обычный кляр, обмакиваешь и во фритюрницу

**Камилочка** » 14.11.2011, 20:56 | Сообщение #176

madamgulnara писал(а):Гуленка, фотки ждем. Уже слюньки текут.

Да и не говори...

Такие молодцы :_13:

**Евгения16** » 20.11.2011, 14:31 | Сообщение #177

Девочки, а сыр Буко он как вкусный ли не очень не знаю какой взять лучше или все таки Филадельфию?

**madamgulnara** » 20.11.2011, 15:07 | Сообщение #178

Евгения16, кто-то писал что разницы нет, даже Буко вкуснее. Ну как говорится, на вкус и цвет ...

**Евгения16** » 20.11.2011, 16:01 | Сообщение #179

madamgulnara, понятно спасибо.

**Кейса** » 20.11.2011, 16:06 | Сообщение #180

Евгения16, мне Буко ОЧЕНЬ понравился!!! :good:

И ролы с ним ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ!!! Но, когда накладываешь, к ложке и рукам прилипает, а вот как Филадельфия - не знаю...

**Евгения16** » 20.11.2011, 18:04 | Сообщение #181

Кейса, спасибо заказала Буко

А то что к пальцам прилипнет оближем :nyam:

**Кейса** » 20.11.2011, 21:50 | Сообщение #182

Евгения16 писал(а):А то что к пальцам прилипнет оближем

**брюнеточка** » 20.11.2011, 23:21 | Сообщение #183

прочитала, насмотрелась, девочки, вы такие молодцы!!!!тоже хочу сделать, заказ уже в темке, жду-недождусь.....слюна уже до колен)))надеюсь получится, обожаю роллы, могу есть их круглосуточно!!!

Добавлено (11-11-21, 00:21)
---------------------------------------------

Кейса писал(а):А то что к пальцам прилипнет оближем

видела-руки смачивают постоянно.

**Кейса** » 20.11.2011, 23:28 | Сообщение #184

valentina06-05 писал(а):видела-руки смачивают постоянно.

Естественно смачиваем! Но Буко и к мокрым рукам прилипает.

**madamgulnara** » 20.11.2011, 23:35 | Сообщение #185

Кейса писал(а):Но Буко и к мокрым рукам прилипает.

его в кондитерский пакет можно положит и ничего не липнет.

**брюнеточка** » 20.11.2011, 23:41 | Сообщение #186

madamgulnara писал(а):его в кондитерский пакет можно положит и ничего не липнет.

точно!так и сделаем

**Кейса** » 20.11.2011, 23:53 | Сообщение #187

valentina06-05 писал(а):его в кондитерский пакет можно положит и ничего не липнет.

А как же вкуснющее занятие - облизывыние пальцев?

**Евгения16** » 22.11.2011, 19:07 | Сообщение #188

Девочки, кто пользуется пищевой пленкой где берете?

**Кейса** » 22.11.2011, 20:04 | Сообщение #189

Евгения16, Я пользуюсь.
Когда то давно купила рулончик в эссене. Пока не кончилась, её ведь совсем не много надо!

**Евгения16** » 22.11.2011, 20:08 | Сообщение #190

Кейса, спасибо большое посмотрю там

**брюнеточка** » 22.11.2011, 21:43 | Сообщение #191

темкой ошиблась...сорри...

**Юлианна** » 22.11.2011, 21:59 | Сообщение #192

Кейса, когда следующий мастер-класс??

Я первая в очереди))

**madamgulnara** » 22.11.2011, 22:53 | Сообщение #193

Девочки, начинки какие вкусные?

**брюнеточка** » 22.11.2011, 23:00 | Сообщение #194

madamgulnara, это вопрос?

**madamgulnara** » 22.11.2011, 23:01 | Сообщение #195

valentina06-05, а теперь?

**брюнеточка** » 22.11.2011, 23:04 | Сообщение #196

madamgulnara, какие нравятся тебе, такие самые вкусные

**madamgulnara** » 22.11.2011, 23:05 | Сообщение #197

valentina06-05, хочется новенькое что-нибудь попробовать. Делись рецептиком :d26:

**брюнеточка** » 22.11.2011, 23:07 | Сообщение #198

madamgulnara, твои любимые морепродукты :d26:

**bellka** » 23.11.2011, 00:06 | Сообщение #199

madamgulnara писал(а):начинки какие вкусные

я больше всего люблю сочетание семги, авокадо и сливочного сыра (вуко или филадельфии) - то бишь, банальная "филадельфия", ничего нового)))

**Кейса** » 23.11.2011, 07:50 | Сообщение #200

Юлианна писал(а):Кейса, когда следующий мастер-класс?? biggrin
Я первая в очереди))

Как только темпурные ролы освою

Договоримся!

Добавлено (11-11-23, 08:50)
---------------------------------------------
И унаги тоже хочется попробовать сделать :nyam:

Мини-чат

Марусяша

17 января 2025, 23:16

Arabika, в закупке Сима-Ленд очень большой выбор, отправка каждую пятницу.

Arabika

14 января 2025, 12:42

Здравствуйте, закупка семян будет

НастяЯруллина

11 апреля 2023, 20:40

Раилюшка, я бы тоже не отказалась закупиться

Раилюшка

31 марта 2023, 18:10

Добрый вечер! На таобао сейчас никто не закупается?

Sadik_капелька

07 января 2023, 00:22

Смородина, https://www.sima-land.ru/pelyonki/?c_id=40991&sort=w-price в Сима ленд выбирайте, закупка без орг. сбора

Смородина

06 января 2023, 12:10

Девочки, есть ли закупка пеленок?

Марусяша

13 ноября 2022, 11:49

Vivi, в закупке Сима-Ленд посмотрите прям на сайте, там были. Проходит акция "чёрная пятница" - стоп сегодня в 18.00

Vivi

11 ноября 2022, 12:22

Добрый день. Есть ли закупка печенье с прелсказаниями?

Sadik_капелька

06 ноября 2022, 21:44

Zu-zu, у Вас не оплачен счет в архивной закупке. Изменить статус оплаты мы не можем. Если хотите сделать заказ, надо заново зарегистрироваться. Серебро я веду

Zu-zu

05 ноября 2022, 12:33

В архиве не нашла свои ранее купленные изделия, где бы посмотреть там было описание?

Zu-zu

05 ноября 2022, 12:32

Здравствуйте, закупку серебра раньше кто то вел, пропала?

САРА

27 сентября 2021, 11:19

Добрый день, закупка Melado ( домашняя одежда, пижамы, футболки хорошего качества) будет в этом году?

Rusalka

24 августа 2021, 16:45

Здравствуйте, есть 2 новые упаковки клайры, отдам дешевле.

Марусяша

16 апреля 2021, 15:23

Шайфлер, здравствуйте, выбора совсем нет в этом году((((вот здесь добавила 1 сорт /viewtopic.php?f=22&t=20092

Шайфлер

12 апреля 2021, 20:56

Добрый день. Закупка лук семена будет в этом году?

Марусяша

08 апреля 2021, 11:58

41✽SADOVOD.CITY✽СТОП в воскресенье✽

Sadik_капелька

10 марта 2021, 11:56

Нинель, Гипюр не буду открывать. Доставка 2500-3000 сейчас, люди ждут заказы по несколько месяцев. Фабрику Моды можно попробовать, у них вроде всё в порядке

Нинель

09 марта 2021, 17:26

Добрый вечер планируется открыть закупку гипюр или ажиотаж?

Марусяша

02 марта 2021, 11:44

Добрый день☀️
Сегодня раздача заказов с 15 до 16.30
Сдаём Кимано и сумки L-Craft, так же разбираем все предыдущие закупки.

Марусяша

07 февраля 2021, 16:59

«Кимоно*15» - Ивановский трикотаж*Собрано 80%*

Регина

05 февраля 2021, 14:52

*DAMIT* - ивановский трикотаж