Выпечка

[Светлана81]

майя4016, А главное очень быстро пекутся, на все ушло примерно минут 30, правда блинов получается не так уж и много и съедаются они оочень быстро

[Майя]

Светлана81, беру твой рецепт на заметку
я с этим сайтом скоро ас буду по блинам

[Луиза]

Девочки я что-то сливки 33%не нашла,где их продают

[Юлия]

Луиза, в эссене

[Матурым]

Луиза, И в Бэхетле

[Луиза]

yuliabox5, Матурым, спасибо эссен ближе туда схожу

[Матурым]

У самой теперь все чешется этот тарт приготовить, пока не сделаю не успокоюсь. Чую придется сегодня тоже за сливками бежать, а то ночью не засну:)

[Гуленка]

Матурым, он того стоит!!Я теперь мечтаю,что на выхи его приготовлю,так детям еще и роллы надо.

[Луиза]

Матурым, вот и я также,хочу и всё тут

[ililo]

Девочки у вас сливки нормально взбивались? вот на сайте где взяли рецепт рекомендуют взять на замену сухие сливки для взбивания. я в бахетле сливки 33%(для взбивания) брала и взбивала 25минут))) и то не стояла в них ложка.

[Гуленка]

ililo, я взяла сливки 33% "Петмол",очень хорошо взбились,мужа привлекла,так как именно в этот день сломался миксер

[Матурым]

ililo, Они обязательно охлажденные должны быть. Рекомендуют даже предварительно охладить посуду, в которой будут взбиваться. И взбивать начиная с малых оборотов.

[Гость]

У самой теперь все чешется этот тарт приготовить, пока не сделаю не успокоюсь. Чую придется сегодня тоже за сливками бежать, а то ночью не засну:)

блн, теперь и я не засну

[Матурым]

Гуленка, Я уже по рецепту чую, что стоит:) А на настоящий чизкейк похоже по вкусу? Я сама настоящий не делала ни разу, но мне очень нравится в Амбаре чизкейк "Нью-Йорк", который безо всяких доп.примесей, чисто сливочный. Приготовить наподобие такого дома было бы для меня огромным счастьем:)

[Гуленка]

Матурым, муж из Питера как то привез маскопоне,нашла в инете рецепт и сделала,т восторгу моему не было придела.Я очень люблю именно такой сливочный вкус.Да,похожи по вкусу,тут кислинку немного дает лимон.
У меня даже роллы любимы Филадельфия,от названия сливочного сыра Филадельфия

[Матурым]

Ну тогда точно сегодня приготовлю:) Я ведь даже в инете нашла рецепт маскорпоне, думала сделать его из 33% сливок, настолько вкус понравился. А так если похоже выйдет, то и делать не надо, сразу сливки в рецепт.

[Луиза]

Гуленка, сливки где брала,именно такие куплю

[рыжая]

Луиза, не знаю, у меня проблем со сливками не было, я покупала 33%, взбила за 5 минут, без проблем. Не знаю похож ли он на настоящий чизкей, потому что настоящий не кушала . САМОЕ ГЛАВНОЕ дать ему хорошо охладится, а это примерно 10-12 ЧАСОВ. И я глазурь делала, только их чёрного шоколада, не стала заморачиваться.

[Гуленка]

Луиза, брала в Эссене.
рыжая, похож

[Гость]

А на настоящий чизкейк похоже по вкусу?

судя по составу-
это именно тАрт... он другой немного по вкусу.... как бы нежнее.
а чизкейк готовиться на основе именно Маскопоне, Филадельфии и т.д. и у него более сырный вкус
Я этих Чизкейков напробовалась уже... в любом городе, в каждом кафе-ресторане где бываю всегда заказываю Нью Йорк...
Я его тоже обожаю

[Луиза]

брала в Эссене.

Сегодня ходила в эссен как будто специально,там тоже их не было

[eva]

Девочки, а 22% сливки не подойдут?

[рыжая]

eva, очень долго взбивать приходится, и всё равно жидковатые, даже через 12 часов охлаждения я в холодильнике, НО всё равно вкусно!

[Своя]

Девочки, а 22% сливки не подойдут?

даже не бери--изведешься вся...
ох девочки, поставят мне духовку, вот я напекусь....

[Гость]

ох девочки, поставят мне духовку, вот я напекусь....

забрезжил свет в конце тоннеля ? по срокам я имею ввиду

[Луиза]

3й день хожу сливок 33% найти не могу ,завтра ещё в народный схожу,а потом точно придётся в бехетле ехать

[Гость]

Луиза, я такие сливки только в Бэхетле могу купить. Один раз правда увидела в Перекрестке, купила... оказались кислые

[Луиза]

я такие сливки только в Бэхетле могу купить

вот наверно и придётся туда ехать

[eva]

Сделала все-таки с 22% поставила в холодильник и даже через 16 часов не замерзли. Потом поставила в морозильник и получилось вкусное мороженое

[Своя]

забрезжил свет в конце тоннеля ?

может быть, в конце мая)))).. идем смотреть плитку керамическую завтра)))

[Матурым]

eva, В этом случае наверное нужно было загуститель для сливок взять, правда я сама не пробовала, знаю что бывают такие.

[beatris]

я тоже из 22% сливок делала, потому что муж в эссене других не нашел Делала в пятницу, сливки не взбивались, поставила миску со сливками в холодильник, добавила пудру сахарную и тогда все взбилось. Тартик получился отменным, мужу очень понравился. Съели за субботу-воскресенье. Сегодня уже купил "33% сливки для взбивания" в бехетле, так ему понравилось, чтобы еще готовила

[рыжая]

Девчонки я вчера уже начала отмечать масленицу! Сделала блины по рецепту от Светланы (хочу ещё раз ей сказать спасибо ) и фаршировала их куриной грудкой, грибами жареными с луком и ещё туда натёрла сыр . Дочка уплетала за обе щёки, но сегодня эти щёки так горели, что вечером люстру можно было не включать, похоже на яица реакция, именно на белок

[Гость]

грибами

скорее всего на грибы. В таком раннем возрасте нельзя грибы давать.

[Матурым]

Да, грибов мы до сих пор избегаем, а нам скоро 3 года.

[рыжая]

Нееееееет, я ей с начинкой не давала, про грибы тоже осведомлена , я ей без начинки давала.

[Матурым]

Только что сделала вот такие печенья:
http://annush.livejournal.com/48411.html
Внутрь каждого положила чищеный миндальный орешек. Печеньица гениальные просто! Нежнейшие, рассыпчатые, ароматные. И готовятся очень просто. Всем рекомендую.

[Светлана81]

Матурым, Спасибо за рецепт, на выходных нужно будет попробовать сделать

[Матурым]

Светлана81, Попробуй, думаю не пожалеешь:) Я сегодня это дело на чаепитие в сад несу. А на будущее думаю как бы туда что-нибудь кисленькое запихать, типа клюквенного пюре, напрашивается.

[Светлана81]

Матурым, а может попробовать клюкву замороженную впихнуть, просто одну ягодку и немного сахара добавить, чтоб уж совсем кисло не было

[Матурым]

Светлана81, Вот у меня места на противне не хватило и часть теста осталась, щас попробую несколько штук сделать с клюквиной внутри. А сахара (пудры точнее, из сахара печенье не то будет) добавлять точно не надо, и так сладко

[Светлана81]

немного сахара добавить, чтоб уж совсем кисло не было

тык я же на всякий случай предложила сахар

[ililo]

Матурым, спасиба, пошла делать печенки )

[Матурым]

ililo, На здоровье:)
С клюквой сделала, даже интереснее получилось, капля кислинки внутри.

[Гость]

Сегодня в Эссене видела сливки 33 % 105 р

[ililo]

Сегодня в Эссене видела сливки 33 % 105 р

аха, я полпорции делала и решила что тарт уж очень золотой получается))))

[Гость]

ililo, я тоже зажала и не купила

[ililo]

Матурым, спасиба, пошла делать печенки )

у меня мои шарики не пропеклись даж за 20мин внутри рассыпчатое тесто сыроватое, и еще сильно жирно получается . тает во рту и рассыпчатые - правда. а вот остальное не получилось. и не сладкие . надо больше сах. пудры.

Добавлено (11-03-03, 15:40)
---------------------------------------------
куда можно применить это рассыпчатое печенье а? кто подскажет рецепт где применяют жирное рассыпчатое печенье))))

[Матурым]

ililo, Очень странно. У меня полностью пропеклись. Может ты делала слишком большие печенья? Или муки мало положила? И да, они достаточно насыщенные на вкус, не сказала бы что жирные, но не для поедания десятками. Поэтому я делала их малюсенькими, как написано в рецепте, на 1-2 укуса, и целый день с тарелки стреляю:) Там в комментариях есть совет из них сделать пирожное "Картошка" если не получились.

[ililo]

О! оно у меня полежало еще в духовке, остыло, перемешала потом его с пудрой и воля- получилось вкусное песочное печенье и внутри просохло. съедим)))

а из половины оставшегося теста я сделала королевскую ватрушку- даж лучше чем по классическому рецепту