Игра: ГОТОВИМ ВМЕСТЕ

[Гость]

Алия, я даже себе и не представляла что так можно....
надо будет обязательно попробовать!

[Алия]

Лаванда, я попозже фото сделаю и выложу вкусненько так

[lively]

Девочки, с рыбой я ПАС! Не ем и готовлю краааааааайне редко, не заставляйте меня это делать, не переношу запах рыбы!

[умница]

Спасибо Татьяна за рецепт пирожков. Рецепт классный и быстро. Пирожки мягкие, вкусные. Вчера готовили с дочкой. С какой гордостью она угощала папу своими пирожками. А он какой довольный.

[Своя]

не заставляйте меня это делать, не переношу запах рыбы

[Алия]

yuliabox5, мммммммм слюнки текут обязательно порадую мужа

[Бланка]

yuliabox5 очень аппетитно.
Я тоже приготвила, но фотика нет. чес слово.

[умница]

yuliabox5 интересный рецепт. Буду иметь в виду. Я на этой неделе пас. А какая тема на следующую? Может что-то из творога? И нам полезно и детям.

[Гость]

эххх у меня тоже так и не получилось приготовить рыбу на прошлой неделе.... все собиралась-собиралась...
но видимо подсознание штука серьезная видимо моя не любовь к рыбе все таки не дала мне найти возможность ее приготовить
ладно поехали дальше
по заявкам "телезрителей" точнее умницы,
следующая неделя:
19-26 апреля Блюда из творога

[alina]

Девочки , хочу впервые приготовить обычный сметанник, дайте рецептик кто как делает, в инете все какие-то супер торты вылезают, а я хочу простой как в бехетле продают.

[умница]

Девочки , хочу впервые приготовить обычный сметанник

Я сметанник делаю с дрожжевым тестом+ сметана с яйцами+ песок по вкусу+ванилин. По виду похоже на бехетле. Да и по вкусу тоже, пока муж не жаловался.

[alina]

умница, а как тесто готовишь? А сколько сметаны и яиц надо? а как выпекаешь, сколько по времени и в чем?

[Альфия]

alina, посмотри здесь, я делала по этому рецепту http://www.mamki-nk.3dn.ru/forum/15-122-1 , получилось очень даже ничего

[alina]

Альфия, спасибо ,помню где-то видела рецепт, а найти не смогла. Сегодня попробую тоже сделать

[Гость]

а я все таки сделала блюдо из рыбы
и из творога сразу

[Гость]

а я все таки сделала блюдо из рыбы и из творога сразу

неужели все в одном?

[Гость]

ну нет конечно
просто готовила вечером... и до кучи сделала задания и за прошлую неделю и на нынешнюю

[Гость]

Лаванда, ну я так и подумала, но вдруг есть чудо рецепт

[alina]

Я тоже с вами начинаю готовить, буду по ускоренной программе по всем вашим темкам пробегусь и постораюсь все приготовить , вчера вот с грибами запеканку сделала.

[Гость]

но вдруг есть чудо рецепт

что то я как представила такой рецепт мне аж в животе плохо стало

Я тоже с вами начинаю готовить

отличная новость

[умница]

Лаванда, какая у тебя красивая запеканка получилась!!! Икра-тоже интересный рецепт. Но только я терпеть не могу чистить селедку. Поэтому никогда не делаю "селедку под шубой". Хотя и люблю рыбу.

[татьяна]

Девочки такие молодцы, так у всех аппетитно выглядит. А, я на работу вышла, прихожу домой, а мама уже всё приготовила... и так каждый день, короче у меня отпуск по кухне.

[alina]

Что-то у меня сметанник не получился начинка не застыла, жидкая очень, а тесто приготовилось, что я сделала не так?

[Гость]

alina, я делаю примерно так же как GINA;

Начинка - пачка сметаны (500гр), 5 ст.лож сах (без горки, переборщите будет жидко и не застынет), 4 яйца (если совсем мелкие, то 5) - все взбиваете. Я обычно миксером, но можно и без.
Тесто - делаете кому какое нравится. Можно дрожжевое, у меня свекровь так и делает. А я люблю песочное.
Песочное тесто рецептов полно, я всегда делаю из того, что есть в холодильнике:
2/3 пачки маргарина, 2 ст лож майонеза, 2 яйца, немного сахара соли и соды, все смешать и замесить мукой. Можно добавить ванилин 1/2 пачки (если есть ) Тесто должно хорошо отливать от рук.
Вот все тесто выкладываете на сковородку и аккуратно руками распределяете по ней, чтобы и бортики были, ведь начинка жидкая пока, не должна вытечь.
Потом аккуратно вливаете начинку, поправляете бортики и в духовку предварительно нагретую (я обычно как только начинаю делать, сразу включаю).
на 30-35 мин. Первые 10 мин духовку открывать нельзя!!!

только я делю это на 2 сметанника...

у тебя какой состав начинки был ?

[умница]

Что-то у меня сметанник не получился

Возможно яиц не хватило. И еще зависит от размера сковороды. А еще возможно от жирности сметаны. Я беру нижнекамское. И, честно говоря, я делаю на глаз, по настроению. А новые рецепты в основном беру за основу.

[alina]

Лаванда, да и я по этому рецепту делала, тоже пачка сметаны , 5 яиц и сахар
может из-за того что форма слишком глубокая, 3 см в глубину. А еще я сахар на глаз насыпала, может переборщила. На днях еще раз попробую, в инете почитала, что надо сперва магазинную сметану на сито или марлю опракинуть и подержать так часа 2, говорят очень много воды стекает с нее.

[Гость]

alina, у меня слой начинки не больше 1.5 см...
а про сметану ни чего не могу сказать... брала обычную.

[Альфия]

alina, 3 см, нет не глубокая у меня примерно такая же сковорода, вероятнее всего сахар переборщила))), со сметаной специально ничего не делала, попробуй еще раз - должно получиться

[Гость]

alina, у меня вопрос по запеканке... ее резать прямо в форме? или можно переложить в другую посуду ?

[alina]

Лаванда, я прекладывала когда остынет, потом она хорошо режится. А иногда мои не ждут пока остынет и прям из формы кушают. А так форма у меня очень удобная, там дно отдельно от краев, снизу нажимаешь на него и вся запеканка вытаскивается , а бортики остаются

[умница]

Лиля, рецепт хороший. Жаль не получилось попробовать. Раньше тоже часто делала такую ватрушку, но только я крошки на 2 части делила, а у тебя 3. А где 3 часть? После того, как из духовки вынешь, надо посыпать?

[Бланка]

Ай, 2/3 сверху, по рецепту. Но я делала на глаз, наверно один к одному и получилось.

[Гость]

ТАААК
Лиля и умница - как всегда красотки
а остальные что то тихо сидят- почему лишаете семью удовольствия? где блюда из творога??? ругаюсь

[Бланка]

1 банка сгущенки( можно чуть меньше),

если рядом есть маленькие пожиратели?

[Happy]

alina, я делаю примерно так же как GINA; Quote (GINA)Начинка - пачка сметаны (500гр), 5 ст.лож сах (без горки, переборщите будет жидко и не застынет), 4 яйца (если совсем мелкие, то 5) - все взбиваете. Я обычно миксером, но можно и без. Тесто - делаете кому какое нравится. Можно дрожжевое, у меня свекровь так и делает. А я люблю песочное. Песочное тесто рецептов полно, я всегда делаю из того, что есть в холодильнике: 2/3 пачки маргарина, 2 ст лож майонеза, 2 яйца, немного сахара соли и соды, все смешать и замесить мукой. Можно добавить ванилин 1/2 пачки (если есть ) Тесто должно хорошо отливать от рук. Вот все тесто выкладываете на сковородку и аккуратно руками распределяете по ней, чтобы и бортики были, ведь начинка жидкая пока, не должна вытечь. Потом аккуратно вливаете начинку, поправляете бортики и в духовку предварительно нагретую (я обычно как только начинаю делать, сразу включаю). на 30-35 мин. Первые 10 мин духовку открывать нельзя!!! только я делю это на 2 сметанника... у тебя какой состав начинки был ?

АЛИНА, ты наверно с сахаром переборщила все-же. Я делала по этому рецепту не раз уже-из нашей сметаны, все нормально было.

[Бланка]

а остальные что то тихо сидят- почему лишаете семью удовольствия? где блюда из творога??? ругаюсь

и не говори, сочкуют.
умница, чего только не придумаешь, надо попробовать.
я обожаю творог. и Лавандину запеканку тоже попробую, может хоть мои начнут его есть.

[alina]

АЛИНА, ты наверно с сахаром переборщила все-же. Я делала по этому рецепту не раз уже-из нашей сметаны, все нормально было.

наверное, но мы все равно все съели и с жидкой начинкой просто тесто в нее мокали и так вкусно было

где блюда из творога???

я больше мучного делать не буду, мне сметанника хватило не могу удержаться и начинаю есть, за эту неделю ничего не сбросила, только пол кило прибавила,блин. Мне на кухню хоть не заходи

[lively]

Девочки, отчитаюсь вечером или даже ночером...как всегда в последний момент!

P.s. что-то мне все некогда...(а может просто лень, но я ее поборю - обещаю! )

[Гость]

Небольшое объявление:
можете и в отчетах болтать только я время от времени зачистку буду делать и все сообщения не содержащие отчетов перекидывать сюда в "болталку"... для порЯдкУ

alina, если не трудно напиши как ты делаешь оладьи
anna, очень понравился рецепт- то что их жарить не надо... накидал на протвинь и порядок
lively, как красиииииво

[Happy]

ПОХУДЕЕШЬ С ВАМИ!!!!
Как специально и рецепты несложные и фотографии "вусные".
Пойду съем чего-нибудь....

[Гость]

Придумываем задание на следующую неделю!!!!!!!!!!

[lively]

Лаванда, спасибо - старалась!
P.s. очень вкусно и полезно...

Бука, как мне муж говорит, что мужчины не собаки, чтобы на кости бросаться! =) Так что можно смело себя этим утешить )))

Добавлено (10-04-25, 22:23)
---------------------------------------------
Лаванда, детские блюда может? Чем-то надо же разнообразить рацион малыша ))

[Гость]

Пойду съем чего-нибудь....

неее ходит - смотрит- облизывается.... А ПОУЧАСТВОВАТЬ?

[Гость]

детские блюда может? Чем-то надо же разнообразить рацион малыша ))

ну не знаю... если другие девчата поддержат...
я обычно одно блюдо готовлю (белое мясо курицы+ картошка(или рис)+морковка+лук+капуста= сварил, в кух. комбайне перетер. И ВСЕ) и до 2 лет точно ни чего менять не буду
так что мне нечего предложить...

[Happy]

Лаванда, каждый день это ест? Эт я на будущее интересуюсь..

Спойлер

Бука ходит за Лавандой по пятам из темы в тему и засыпает вопросами

[lively]

Лаванда, мое дело предложить! ))

[Happy]

А может какие-нибудь национальные блюда других национальностей? Вот сказанула Не русско-татарские.
Типа харчо-лагман-сало-шашлык...
Наверняка у каждой есть рецептик из восточной-японской-узбекской-армянской-украинской-итакдалее-кухни.

[lively]

Бука, рецептика нет (лично у меня), но при желании найти можно! )))

[Гость]

lively, да я тоже с удовольствием посмотрю- послушаю что люди для своих деток готовят

каждый день это ест?

а куда он денется это обед у нас такой
но у меня дети не привередливые в еде...
я просто много умных книжек читала... и не эксперементирую с желудком ребенка...

[Happy]

Бука, как мне муж говорит, что мужчины не собаки, чтобы на кости бросаться! =) Так что можно смело себя этим утешить )))

Сало тоже на любителя....